Torta di ricotta e cioccolato

Questa ricetta viene dal blog di Erica, Il mio angolo di vita, consiglio a tutti di provarla perché è davvero buonissima, oltre che abbastanza veloce.

Ogni volta che rifarò questa torta ho paura che mi tornerà in mente la brutta esperienza di martedì, giorno in cui l'ho sperimentata per la prima volta. Sapevo che servivano due ricotte, mia mamma mi aveva assicurato che ce n'era una intera in frigo, così ne ho comprata solo un'altra, ma quando ero lì, con tutto l'impasto già lievitato e sbriciolato nella teglia, vado a vedere e...la ricotta era scaduta. Dopo il primo momento di panico, ho lasciato tutto com'era e sono uscita a comprare altri 250 g di ricotta. Sono tornata e ho messo tutto nella teglia così come era indicato. Il problema era che serviva una teglia da 24 cm di diametro e io, per essere precisa, ho pensato bene di usare quella a cerniera, l'unica di quelle dimensioni esatte. Stavo infornando il dolce quando...bum! La teglia si è sfondata ed è precipitato tutto sullo sportello del forno. Ho cacciato un urlo che ha fatto accorrere immediatamente mia sorella. Pensava che mi fossi bruciata, invece no, ero solo arrabbiatissima per non poter mangiare il dolce a pranzo. Dopo il primo momento di totale smarrimento ho realizzato che sotto l'impasto c'era la carta da forno, quindi pian piano ho tirato su la carta e ho messo tutto in un'altra teglia, di dimensioni un po' più grandi, ma almeno non sfondata. 

Il risultato è questo, si sono mischiati tutti gli strati nella caduta. Non mi sarà venuta tanto bella, ma giuro che era una torta davvero buonissima!